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Fachbuch: Torten & Törtchen

Konditorenkollege Matthias Mittermeier, Leiter des Trendforums Pfersich, kam auf mich zu mit der Idee ein Fachbuch zu schreiben das es bisher in seinem Konzept noch nicht gab. Die Idee war, mit sechs Spitzenkonditoren über das Thema „Torten & Törtchen“ dieses Buch zu schreiben. Es hat viel Spaß gemacht, zusammen mit den anderen Co-Autoren Oliver Endle, Antonia Majunke, Fabian Sänger und Bernd Siefert dieses Werk umzusetzen. Während einer sechsmonatigen Vorbereitungszeit entstand das Buch – herausgekommen ist ein facettenreiches Stück Backkunst.

         

Jeder hat seine persönliche Handschrift und den eigenen Stil mit eingebracht. Jeder Autor hat zehn Rezepturen zu den Themen Ladenanschnitttorte, Formtorte, Desserts im Glas, Törtchen, Eclats und Buche??? beigetragen. Umso mehr freut es uns auch, dass unser Buch beim 48. Literarischen Wettbewerb der GAD mit der Goldmedaille ausgezeichnet wurde

Werfen Sie einen Blick in das Buch und lassen Sie sich begeistern.     

   

 

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